L-Cysteine ialah salah satu daripada 20 asid amino semulajadi dan, selain metionin, satu-satunya asid amino yang mengandungi sulfur.Ia adalah asid amino bukan penting yang mengandungi tiol yang teroksida untuk membentuk Cystine.Ia adalah asid amino yang mengandungi sulfur yang tidak penting pada manusia, berkaitan dengan cystine, Cysteine penting untuk sintesis protein, detoksifikasi, dan pelbagai fungsi metabolik.Ditemui dalam beta-keratin, protein utama dalam kuku, kulit, dan rambut, Cysteine penting dalam pengeluaran kolagen, serta keanjalan dan tekstur kulit.