Asid Protease CAS:9025-49-4

1. Industri makanan

Digunakan sebagai pengubah kanji dalam pemprosesan makanan.Produk tepung yang dipertingkatkan digunakan dalam roti, kek, sosej ham, dsb., yang meningkatkan rasa dan nilai pemakanan produk.

2. Industri alkohol

Dalam penapaian wain, ia boleh menghidrolisiskan protein dalam bahan mentah dengan berkesan, memusnahkan struktur dinding sel antara bahan mentah, dan meningkatkan hasil wain.Pada masa yang sama, nitrogen amino dalam mash meningkat selepas hidrolisis protein, yang menggalakkan pertumbuhan dan pembiakan yis, meningkatkan kelajuan penapaian, dan memendekkan tempoh penapaian.

3. Industri makanan

Mengurai protein haiwan dan tumbuhan kepada peptida kecil dan asid amino dalam persekitaran yang sedikit berasid boleh menambah kekurangan enzim homolog dalam haiwan, meningkatkan ketahanan penyakit, meningkatkan penggunaan makanan dan mengurangkan kos makanan.

4. Industri tekstil dan kulit

Penyediaan enzim pelembut bulu yang ideal.Biasa digunakan dalam pemprosesan kulit, tekstil bulu dan industri lain.