Pembekal Pengilang Askorbil Palmitat CAS:137-66-6

Askorbil Palmitat ialah ester yang terbentuk daripada asid askorbik dan asid palmitik yang menghasilkan bentuk vitamin C yang larut dalam lemak. Ia digunakan sebagai bahan tambahan makanan antioksidan. Ia juga digunakan sebagai pengawet dan antioksidan dalam krim dan losyen kosmetik untuk mencegah ketengikan. Askorbil palmitat memudahkan penggabungan bahan-bahan seperti vitamin A, C, dan D ke dalam formulasi kosmetik. Ia tidak mempunyai ketoksikan yang diketahui. Askorbil Palmitat ialah antioksidan yang terbentuk dengan menggabungkan asid askorbik dengan asid palmitik. Asid askorbik tidak larut dalam lemak tetapi askorbil palmitat larut dalam lemak, justeru menggabungkannya menghasilkan antioksidan yang larut dalam lemak. Ia wujud sebagai serbuk putih atau putih kekuningan berbau seperti sitrik. Ia digunakan sebagai pengawet untuk minyak semula jadi, minyak makan, pewarna dan bahan lain. Ia bertindak secara sinergi dengan alfa-tokoferol dalam minyak/lemak. Ia digunakan dalam minyak kacang tanah pada tahap maksimum 200 mg/kg secara individu atau dalam kombinasi.