Pembekal Pengilang Kalsium Sitrat CAS:813-94-5

Kalsium sitrat digunakan sebagai suplemen kalsium dan boleh digunakan untuk merawat keadaan yang disebabkan oleh tahap kalsium yang rendah seperti kehilangan tulang (osteoporosis), tulang lemah (osteomalacia/riket), penurunan aktiviti kelenjar paratiroid (hipoparatiroidisme), dan penyakit otot tertentu (tetani laten). Kalsium sitrat mungkin bersifat kemopreventif untuk kanser kolon dan kanser lain. Kalsium sitrat digunakan sebagai ramuan dalam suplemen diet, dan sebagai nutrien, sekuestran, penimbal, antioksidan, agen pengukuh, pengatur keasidan (dalam jem dan jeli, minuman ringan dan wain), sebagai agen penaik dan garam pengemulsi. Ia juga digunakan untuk meningkatkan sifat penaik tepung dan sebagai penstabil. Kalsium sitrat ialah garam kalsium asid sitrik. Ia biasanya digunakan sebagai bahan tambahan makanan, biasanya sebagai pengawet, tetapi kadangkala untuk perisa. Dalam erti kata ini, ia serupa dengan natrium sitrat. Kalsium sitrat juga digunakan sebagai pelembut air kerana ion sitrat boleh mengkelat ion logam yang tidak diingini. Kalsium sitrat juga terdapat dalam beberapa suplemen kalsium diet.