D-Arabinosa CAS:28697-53-2 Pembekal Pengilang

Arabinosa biasanya digunakan dalam Industri Perisa untuk menghasilkan perisa yang berdaging atau dimasak/dipanggang. Arabinosa ialah gula monosakarida 5 karbon atau pentosa dengan kumpulan aldehid yang dihasilkan daripada hidrolisis lengkap polisakarida bukan kanji yang terdapat dalam sayur-sayuran seperti serat jagung. Ia dikenali sebagai gula pektin. Arabinosa manis, tetapi dengan indeks glisemik yang lebih rendah kerana ia merupakan gula bentuk-L yang tidak boleh dicerna dan akan menghalang sukrase dengan kuat dalam usus kecil. L-arabinose ialah pentosa yang berlaku secara semula jadi dengan rasa manis dan diedarkan secara meluas sebagai komponen polisakarida bukan kanji kompleks dalam dinding sel tumbuhan dan gusi tumbuhan. Sebagai pemanis pengganti gula rendah kalori, kemanisan L-arabinose adalah kira-kira separuh daripada sukrosa. L-arabinose boleh menghalang penyerapan sukrosa dan kemudian menghalang peningkatan gula dalam darah. L-arabinose ialah perantaraan dalam industri perisa untuk menghasilkan perisa, terbitan L-arabinose boleh digunakan dalam pembangunan agen antivirus seperti nukleosida.