Invertase 200000 SU/g CAS:9001-57-4

Invertase 200000 SU/g digunakan secara meluas dalam industri makanan untuk pelbagai tujuan. Ia biasanya ditambah kepada produk konfeksi seperti coklat, gula-gula dan fondan untuk mencegah penghabluran dan meningkatkan tekstur. Invertase juga digunakan dalam penghasilan sirap, jem dan jeli berkualiti tinggi. Selain itu, ia memainkan peranan penting dalam proses pembuatan bir dan wain dengan memecahkan sukrosa kepada gula yang boleh ditapai. Aplikasinya meliputi farmaseutikal, di mana ia digunakan dalam formulasi ubat-ubatan tertentu. Secara keseluruhan, Invertase 200000 SU/g ialah enzim serba boleh dengan pelbagai aplikasi dalam industri makanan, minuman dan farmaseutikal.