Isomalt CAS:64519-82-0 Pengilang Pembekal

Isomalt digabungkan ke dalam produk bebas gula kerana rasa selepasnya yang boleh diterima dan ketulenannya yang manis. Sebatian ini boleh digunakan pada pelbagai jenis makanan seperti aiskrim rendah lemak, susu & minuman sejuk, gula-gula meja, makanan penyapu, makanan penaik, makanan sarapan jagung, gula-gula getah, coklat dan gula-gula. Ia juga digunakan sebagai agen anti-penggumpalan, pelapis dan pemekat dalam tofi rendah kalori, sapuan buah-buahan, daging dan ikan salai dan beku, susu formula bayi, lozeng, tablet bersalut kuali, suplemen mineral/multivitamin dan jem.
Isomalt meningkatkan pemindahan rasa dalam makanan tertentu. Pembubarannya secara beransur-ansur selepas dimakan menjadikan gula-gula yang diperbuat daripada sebatian ini tahan lebih lama. Isomalt tidak meninggalkan kesan penyejukan yang tidak menyenangkan yang berkaitan dengan poliol lain. Sifat deria ini menjadikannya sesuai untuk ditambah ke dalam aplikasi berperisa dan produk bakar. Isomalt ialah eksipien bukan kariogenik yang digunakan dalam pelbagai persediaan farmaseutikal termasuk tablet atau kapsul, salutan, paket dan suspensi, dan dalam tablet efervesen. Ia juga boleh digunakan dalam mampatan langsung dan granulasi basah. Dalam aplikasi bukal seperti tablet kunyah, ia biasanya digunakan kerana haba larutan negatifnya yang boleh diabaikan, rasa manis yang ringan dan 'rasa mulut'. Ia juga digunakan secara meluas dalam lozeng, gula-gula getah tanpa gula dan gula-gula rebus, dan sebagai agen pemanis dalam kuih-muih untuk pesakit diabetes.