L(+)-Asid laktik CAS:79-33-4

Asid L(+)-Laktik, juga dikenali sebagai asid L-laktik, ialah sejenis asid laktik yang dihasilkan secara semula jadi dalam tubuh manusia semasa metabolisme. Ia juga terdapat dalam banyak makanan dan minuman yang ditapai, termasuk yogurt, sauerkraut, dan roti masam. Selain sumber semula jadinya, Asid L(+)-Laktik dihasilkan melalui proses penapaian untuk pelbagai aplikasi perindustrian. Dalam industri makanan dan minuman, Asid L(+)-Laktik biasanya digunakan sebagai agen pengasid dan perisa dalam pengeluaran produk tenusu, minuman, kuih-muih, dan barangan makanan lain. Ia juga berfungsi sebagai pengawal selia pH dan pengawet dalam pemprosesan makanan. Dalam industri farmaseutikal, Asid L(+)-Laktik digunakan dalam pengeluaran farmaseutikal dan peranti perubatan sebagai pelaras pH dan eksipien. Ia juga digunakan dalam industri kosmetik sebagai pengelupasan, agen pelembap, dan pelaras pH dalam produk penjagaan kulit dan penjagaan diri. Tambahan pula, Asid L(+)-Laktik digunakan dalam pengeluaran polimer terbiodegradasi, serta dalam pembuatan bioplastik dan bahan pembungkusan mesra alam. Biokompatibiliti dan biodegradasinya menjadikannya komponen berharga dalam produk yang mampan dan mesra alam. Secara keseluruhannya, L(+)-Asid laktik memainkan peranan penting dalam pelbagai industri, termasuk sektor makanan dan minuman, farmaseutikal, kosmetik dan alam sekitar, menyumbang kepada kualiti, fungsi dan kemampanan pelbagai jenis produk.