Lesitin CAS:8002-43-5 Pengilang Pembekal
Lesitin ialah pengemulsi yang merupakan campuran fosfatida yang biasanya aktif permukaan. Ia kini diperoleh secara komersial daripada kacang soya; sebelum ini ia diperoleh daripada kuning telur. Ia digunakan dalam marjerin sebagai pengemulsi dan agen antipercikan; dalam pembuatan coklat ia mengawal sifat aliran dengan mengurangkan kelikatan dan mengurangkan kandungan mentega koko daripada 3 kepada 5%; ia digunakan sebagai agen pembasah dalam serbuk koko, inti dan serbuk minuman; agen antilekat dalam lemak griddling; dan dalam barangan bakar untuk membantu campuran shortening dengan bahan doh lain dan untuk menstabilkan sel udara. Tahap penggunaan biasa adalah antara 0.1 hingga 1.0%. Lesitin ialah emolien, pengemulsi, antioksidan dan agen penyebar semula jadi, lesitin ialah bahan hidrofilik yang menarik air dan bertindak sebagai pelembap. Secara amnya diperolehi untuk produk kosmetik daripada telur dan kacang soya, ia terdapat dalam semua organisma hidup.
| Komposisi | C42H80NO8P |
| Ujian | 99% |
| Rupa | Serbuk Coklat Pucat hingga Kuning |
| No. CAS | 8002-43-5 |
| Pembungkusan | 25KG |
| Jangka Hayat | 2 tahun |
| Penyimpanan | Simpan di kawasan yang sejuk dan kering |
| Pensijilan | ISO. |








