Papain 6000 USP/mg CAS:9001-73-4

Papain 6000 USP/mg digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai pelembut daging kerana keupayaannya untuk memecahkan gentian otot yang keras, menghasilkan daging yang lebih empuk. Di samping itu, ia digunakan dalam penghasilan makanan tambahan untuk membantu pencernaan protein. Tambahan pula, papain telah dikaji untuk potensi sifat anti-radang dan penyembuhan luka, yang membawa kepada penggunaannya dalam formulasi farmaseutikal tertentu. Aktiviti proteolitiknya juga menjadikannya berguna dalam penjernihan minuman dan penghasilan keju. Secara keseluruhan, Papain 6000 USP/mg mempunyai pelbagai aplikasi dalam industri makanan, makanan tambahan dan farmaseutikal kerana sifat proteolitik dan potensi manfaat kesihatannya.