Rafinosa/D(+)-Rafinosa pentahidrat CAS:17629-30-0 Pengilang Pembekal

D-(+)-Raffinose ialah trisakarida yang dibina daripada 1 mol setiap satu D-galaktosa, D-glukosa, dan D-fruktosa yang diperoleh daripadanya melalui hidrolisis asid. Invertase membahagikannya kepada melibiose dan sakarosa. D-(+)-Raffinose terdapat dalam manna Australia; dalam tepung biji kapas. Raffinose ialah karbohidrat trisakarida yang digunakan sebagai agen pembuli, pengganti darah, agen penstabil, dan penahan air dalam pengeringan beku di mana ia bertindak sebagai penstabil untuk formulasi kering beku. Ia juga digunakan sebagai perencat penghabluran dalam larutan sukrosa. Raffinose ialah trisakarida yang berlaku secara semula jadi dan dimakan sebagai sebahagian daripada diet biasa.