Tertiari Butilhidrokuinon (TBHQ) CAS:1948-33-0 Pengilang Pembekal

Tert-Butilhidrokuinon (TBHQ) ialah antioksidan yang menunjukkan kesan penstabilan yang sangat baik dalam lemak dan minyak tak tepu. Ia mempunyai keterlarutan yang baik dalam lemak dan minyak, dengan tahap penggunaan maksimum 0.02% berdasarkan berat lemak atau minyak atau kandungan lemak produk makanan. Ia tidak menunjukkan perubahan warna dengan kehadiran zat besi dan tidak menghasilkan rasa atau bau yang ketara. Ia boleh digabungkan dengan BHA dan BHT. Ia digunakan dalam lemak yang boleh dimakan dan minyak sayuran untuk melambatkan ketengikan. Ia digunakan dalam kerepek kentang dan bijirin kering. Ia juga dipanggil butilhidrokuinon dan mono-tertiari-butilhidrokuinon. TBHQ digunakan untuk mengkaji penyahaktifan strain barotoleran Listeria monocytogenes dan Escherichia coli. Bahan elektrod mesra alam untuk superkapasitor dicapai dengan menghias permukaan nanosheet grafena dengan TBHQ. TBHQ kerap digunakan sebagai pengawet makanan. Perencatan ketengikan oksidatif dalam kepingan ikan masak beku oleh tert-butilhidrokuinon. Pengaktifan unsur tindak balas antioksidan yang bergantung kepada faktor 2 yang berkaitan dengan faktor nuklear E2 adalah melalui tert-butilhidrokuinon yang berlaku secara istimewa dalam keadaan Astrosit.