Beta-Amilase CAS:9000-91-3 Harga Pengilang

Beta-amilase ialah enzim yang memainkan peranan penting dalam metabolisme karbohidrat, khususnya dalam pemecahan atau hidrolisis molekul kanji. Ia memangkinkan pembelahan ikatan α-1,4-glikosidik dalam kanji, melepaskan maltosa dan unit yang lebih kecil yang dipanggil dekstrin had.

Enzim ini dihasilkan dalam pelbagai organisma, termasuk tumbuhan, bakteria, dan kulat, dan biasanya digunakan dalam industri seperti pembuatan bir, penaik, dan pengeluaran biobahan api.

Dalam pembuatan bir, beta-amilase memainkan peranan penting dalam penukaran kanji dalam bijirin malt kepada gula yang boleh ditapai semasa proses pelenyek, menyumbang kepada penghasilan alkohol oleh yis. Dalam penaik, ia membantu memecahkan kanji kepada gula, menyumbang kepada pencerahan dan perkembangan rasa barangan yang dibakar. Dalam pengeluaran biobahan api, beta-amilase digunakan dalam hidrolisis biojisim berasaskan kanji untuk mendapatkan gula yang boleh ditapai yang digunakan untuk pengeluaran etanol.

Pesan atau Minta Sebut Harga

Butiran Produk

Tag Produk

Aplikasi dan Kesan

Penghadaman: Dalam tubuh manusia, alfa-amilase bertanggungjawab untuk memecahkan kanji kepada gula yang lebih kecil semasa proses penghadaman. Ia dihasilkan dalam kelenjar air liur dan pankreas. Enzim ini memulakan proses memecahkan karbohidrat di dalam mulut dengan bertindak ke atasnya sebaik sahaja makanan memasuki rongga mulut kita. Ia terus berfungsi di usus kecil selepas ia dilepaskan oleh pankreas, seterusnya memecahkan sebarang molekul kanji yang tinggal.

Pemprosesan Makanan: Alfa-amilase memainkan peranan penting dalam industri makanan dengan membantu meningkatkan tekstur, rasa dan kebolehcernaan pelbagai produk makanan. Ia biasanya digunakan dalam pengeluaran roti, produk bakeri, pasta, mi dan barangan berasaskan tepung yang lain. Dengan memecahkan molekul kanji kepada gula yang lebih kecil, ia dapat meningkatkan proses penapaian dalam penaik, yang membawa kepada sifat doh yang lebih baik, isipadu dan tekstur yang lebih baik, serta jangka hayat yang lebih lama.

Pembuatan Bir: Dalam pembuatan bir, alfa-amilase terlibat dalam penukaran kanji dalam bijirin malt kepada gula yang boleh ditapai. Ia memecahkan molekul kanji kepada dekstrin larut yang lebih kecil dan gula yang boleh ditapai seperti maltosa dan glukosa. Proses ini, yang dikenali sebagai tumbukan, merupakan langkah penting dalam pengeluaran bir. Dengan menggunakan alfa-amilase, pembuat bir boleh mengoptimumkan pengekstrakan gula daripada bijirin dan memastikan penghasilan wort yang boleh ditapai, yang penting untuk penapaian yis dan pembentukan alkohol.

Detergen: Alfa-amilase digunakan dalam detergen pakaian sebagai enzim penghilang kotoran semula jadi. Ia membantu memecahkan dan menghilangkan kotoran kanji daripada pakaian. Enzim ini bertindak ke atas kanji yang terdapat dalam kotoran makanan dan organik, menguraikannya menjadi serpihan yang lebih kecil, yang kemudiannya mudah dihanyutkan.

Farmaseutikal: Alfa-amilase digunakan dalam penghasilan beberapa farmaseutikal. Contohnya, ia digunakan dalam formulasi suplemen enzim pankreas untuk membantu individu yang mengalami kekurangan pankreas, seperti mereka yang menghidap fibrosis sistik atau pankreatitis kronik. Suplemen ini menyediakan enzim yang diperlukan, termasuk alfa-amilase, untuk membantu pencernaan karbohidrat dan pencernaan secara keseluruhan.

Pembungkusan Produk:

Maklumat Tambahan:

Komposisi	NA
Ujian	99%
Rupa	Serbuk kuning muda
No. CAS	9000-90-2
Pembungkusan	Kecil dan pukal
Jangka Hayat	2 tahun
Penyimpanan	Simpan di kawasan yang sejuk dan kering
Pensijilan	ISO.