Pembekal Pengilang Kalsium Sulfat CAS:99400-01-8

Kalsium Sulfat ialah bahan tambahan umum yang terdapat dalam bentuk kalsium sulfat anhidrat, yang dihasilkan melalui pengkalsinan gipsum pada suhu tinggi yang kemudiannya dikisar dan diasingkan, dan kalsium sulfat dihidrat, yang dihasilkan melalui pengisaran dan pemisahan gipsum yang mengandungi kira-kira 20% air penghabluran. Kalsium sulfat anhidrat mengandungi kira-kira 29% kalsium, dan kalsium sulfat dihidrat mengandungi kira-kira 23% kalsium. Ia digunakan, antara lain, sebagai pengisi dan serbuk penaik untuk tujuan penyeragaman; agen pengukuh dalam kentang dalam tin, tomato, lobak merah, kacang limau, dan lada; dalam doh sebagai sumber ion kalsium (kerana ketiadaan ion kalsium menyebabkan doh roti menjadi lembut dan melekit serta menghasilkan roti yang berkualiti rendah); dalam aiskrim lembut untuk menghasilkan kekeringan dan kekakuan; sebagai sumber ion kalsium untuk tindak balas dengan alginat untuk membentuk gel pencuci mulut; dan sebagai sumber kalsium untuk pengayaan makanan.