Polidekstrosa CAS:68424-04-4 Pengilang Pembekal Imej Pilihan

Polidekstrosa CAS:68424-04-4 Pembekal Pengilang

Polidekstrosa (PDX) ialah polisakarida terikat secara rawak yang dihasilkan oleh polikondensasi leburan pukal glukosa dan sorbitol dalam vakum dengan purata DP 12, antara 2 hingga 120. Molekul ini mengandungi semua kombinasi yang mungkin bagi ikatan glikosidik 1→2, 1→3, 1→4, dan 1→6 yang dikaitkan dengan α- dan β, walaupun 1→6 (kedua-dua α dan β) mendominasi. Disebabkan strukturnya yang kompleks, PDX tidak dihidrolisiskan oleh enzim pencernaan mamalia dalam usus kecil, terus masuk ke dalam kolon, di mana ia ditapai secara beransur-ansur dan sebahagiannya oleh mikrobiota endogen dan selebihnya, kira-kira 60%, dikumuhkan melalui najis. PDX tidak manis, mempunyai rasa neutral, dan boleh digunakan sebagai agen pembongkok rendah kalori dalam pelbagai jenis makanan, seperti barangan bakar, kuih-muih, produk tenusu dan minuman berfungsi kerana ia sangat larut dalam air dan menghasilkan larutan yang tidak likat. Kandungan polidekstrosa boleh mempengaruhi kualiti Snek dengan ketara. Peningkatan kandungan polidekstrosa dalam campuran daripada 0 hingga 10% meningkatkan ketumpatan produk dan mengurangkan nisbah pengembangan jejari dan paksi serta kerangupannya. Tambahan pula, sel udara kecil dan dinding sel tebal diperhatikan dalam tekstur produk dengan kandungan polidekstrosa yang tinggi [1-2].

Pesan atau Minta Sebut Harga

Butiran Produk

Tag Produk

Aplikasi dan Kesan

Polidekstrosa ialah agen pembuli yang merupakan polimer kondensasi dekstrosa yang terikat secara rawak yang mengandungi sejumlah kecil sorbitol dan asid sitrik yang terikat. Ia merupakan serbuk larut air yang memberikan julat pH 2.5–3.5. Ia dimetabolismekan sebahagiannya yang menghasilkan nilai kalori 1 kal/g. Sebagai agen pembuli rendah kalori, ia boleh menggantikan sebahagian gula dan dalam beberapa kes lemak dalam makanan rendah kalori. Ia juga berfungsi sebagai agen pembuli dan pelembap. Aplikasinya termasuk pencuci mulut, barangan bakar tertentu, pencuci mulut tenusu beku, gula-gula getah dan gula-gula. Tahap penggunaan berbeza-beza mengikut aplikasi, tetapi contohnya ialah pencuci mulut beku, 13–14%; puding, 8–9%; dan kek, 15–16%. Polidekstrosa digunakan dalam formulasi farmaseutikal dan produk makanan. Dalam produk makanan, ia digunakan sebagai agen pembuli; ia juga mempunyai sifat penekstur dan pelembap. Walaupun polidekstrosa boleh digunakan dalam pelbagai formulasi farmaseutikal, kegunaan utamanya adalah dalam bentuk dos pepejal. Dalam pembuatan tablet, larutan polidekstrosa digunakan sebagai pengikat dalam proses granulasi basah. Polidekstrosa juga digunakan dalam pembuatan eksipien tablet yang boleh dimampatkan secara langsung. Larutan polidekstrosa juga boleh digunakan, bersama-sama dengan bahan lain, sebagai agen salutan filem dan tablet.

Sampel Produk

Pembungkusan Produk:

Maklumat Tambahan:

Komposisi	C12H22O11
Ujian	99%
Rupa	Serbuk Putih ke Putih Pudar
No. CAS	68424-04-4
Pembungkusan	25KG
Jangka Hayat	2 tahun
Penyimpanan	Simpan di kawasan yang sejuk dan kering
Pensijilan	ISO.