Pembekal Pengilang Kalium Laktat CAS:996-31-6

Kalium DL-Laktat digunakan dalam penyediaan pepejal tinggi dan kepekatan susu aseptik bebas laktosa protein tinggi dan serbuk susu dengan osmosis hadapan. Kalium Laktat ialah penambah perisa yang merupakan garam kalium asid laktik. Ia merupakan pepejal higroskopik, putih, tidak berbau dan disediakan secara komersial melalui peneutralan asid laktik dengan kalium hidroksida. Ia digunakan sebagai agen perisa dan penambah dalam beberapa produk daging dan ayam, humektan, dan agen kawalan pH. Kalium laktat biasanya digunakan dalam produk daging dan ayam untuk memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan keselamatan makanan kerana ia mempunyai tindakan antimikrob yang luas dan berkesan dalam menghalang kebanyakan bakteria kerosakan dan patogen. Kalium laktat juga digunakan sebagai media pemadam dalam pemadam api First Alert Tundra.