Natrium Diasetat CAS:126-96-5 Pengilang Pembekal

Natrium diasetat ialah racun kulat dan bakterisid yang didaftarkan untuk mengawal kulat dan bakteria, sekali gus mencegah kerosakan dalam bijirin yang disimpan. Racun perosak ini digunakan pada jerami sebagai habuk atau pekatan larut (semburan cecair) semasa proses pengedap. Ia digunakan pada silaj sebagai "bantuan" penapaian untuk memelihara kualiti jagung ladang, alfalfa, sorgum, oat dan rumput, yang disimpan dalam silo. Natrium diasetat terdiri daripada asid asetik dan natrium asetat. Ia terurai kepada asetat, ion natrium dan hidrogen, komponen normal tumbuhan dan haiwan, dan makanan manusia. Asetat terbentuk dalam organisma hidup semasa metabolisme makanan. Asetat dan asid asetik telah lama digunakan dalam makanan manusia dan haiwan, tanpa kesan buruk yang ketara. Natrium diasetat juga digunakan sebagai agen antimikrob dalam barangan bakar dan makanan lain, dan dalam pembuatan perubatan dan kosmetik sebagai penyegar, perisa dan pengawal selia pH.