Kalsium Laktat CAS:814-80-2

Kalsium laktat sering digunakan sebagai sumber kalsium dalam produk makanan dan minuman, kerana ia mudah diserap oleh badan. Ia juga digunakan sebagai agen pengencang dalam pemprosesan makanan, membantu mengekalkan tekstur dan kestabilan pelbagai produk. Di samping itu, kalsium laktat digunakan dalam industri farmaseutikal sebagai suplemen kalsium untuk individu yang memerlukan kalsium tambahan dalam diet mereka.

Dalam bidang perubatan, kalsium laktat digunakan untuk merawat kekurangan kalsium dan mencegah osteoporosis. Ia juga digunakan dalam penghasilan antasid dan dalam rawatan keadaan seperti pedih ulu hati dan senak asid. Dalam bidang pengeluaran makanan, kalsium laktat digunakan sebagai agen penaik dalam penaik, membantu meningkatkan tekstur dan peningkatan kek bakar. Ia juga digunakan sebagai agen pengukuh dalam buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin, memastikan ia mengekalkan struktur dan kualitinya semasa pemprosesan dan penyimpanan. Secara keseluruhan, kalsium laktat memainkan pelbagai fungsi penting dalam industri makanan dan farmaseutikal, menyumbang kepada nilai pemakanan dan kualiti pelbagai produk.