Pembekal Pengilang Bersalut Vitamin C CAS:50-81-7

Vitamin C dianggap sebagai kofaktor enzim klasik atau antioksidan tetapi juga sebagai bahan peralihan dalam tindak balas ion logam. Dan semua fungsi vitamin C ini berkaitan dengan sifat antioksidan. Asid L-askorbik terutamanya mempamerkan sifat antioksidan. Ia melindungi tumbuhan daripada tekanan oksidatif dan mamalia daripada penyakit yang berkaitan dengan tekanan oksidatif. Asid L-askorbik terutamanya melindungi daripada radikal hidroksil, superoksida dan oksigen singlet. Di samping itu, ia juga mengurangkan antioksidan berkaitan membran α-tokoferol (bentuk teroksida). Asid L-askorbik meningkatkan vasodilatasi yang bergantung kepada endotelium dalam pelbagai gangguan, termasuk diabetes, penyakit arteri koronari, hipertensi dan kegagalan jantung kronik.