-
Beta Karotena CAS:7235-40-7 Pembekal Pengilang
BEta-Karotena diedarkan secara meluas dalam alam tumbuhan dan haiwan dan merupakan pro-vitamin A yang paling penting. Dalam tumbuhan, ia hampir selalu ditemui bersama klorofil. Beta-Karotena ialah antioksidan dan merupakan salah satu karotenoid yang paling penting dan sumber vitamin A. Ia banyak terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang juga digunakan sebagai makanan tambahan dan pewarna.
-
Pembekal Pengeluar Gelatin CAS:9000-70-8
Gelatin tidak terdapat secara semula jadi, tetapi diperoleh melalui hidrolisis kolagen, komponen protein utama dalam tisu penghubung badan haiwan. Pengekstrakan gelatin untuk digunakan sebagai gam dengan memasak, kulitnya berasal dari sejarah manusia yang terawal tercatat dan muncul dalam literatur mengenai barang-barang tersebut sehingga kini.
-
Asid Galik CAS:149-91-7 Pembekal Pengilang
Asid galik ialah asid trihidroksibenzoik di mana kumpulan hidroksi berada pada kedudukan 3, 4, dan 5. Ia berperanan sebagai astringen, perencat siklooksigenase 2, metabolit tumbuhan, antioksidan, agen antineoplastik, metabolit xenobiotik manusia, perencat EC 1.13.11.33 (arakidonat 15-lipoksigenase), penginduksi apoptosis dan geroprotektor. Ia ialah asid konjugat bagi galat.
-
Asid Sorbik CAS:110-44-1 Pembekal Pengilang
Asid sorbik, juga dikenali sebagai asid teh herba, asid 2,4-heksadienoik, asid 2-propenyl akrilik, dengan formula molekul C6H8O2, ialah bahan tambahan makanan yang mempunyai kesan perencatan pada banyak kulat seperti yis dan kulat. Ia juga digunakan dalam makanan haiwan, kosmetik, farmaseutikal, bahan pembungkusan dan bahan tambahan getah.
-
Pembekal Pengilang Beta-Siklodekstrin CAS:7585-39-9
Siklodekstrin merujuk kepada keluarga sebatian yang terdiri daripada molekul gula yang terikat bersama dalam cincin (oligosakarida siklik). Ia dihasilkan daripada kanji melalui penukaran enzimatik. Beta-siklodekstrin ialah bentuk molekul cincin gula 7 anggota siklodekstrin. Siklodekstrin mempunyai pelbagai aplikasi. Dalam industri farmaseutikal, ia boleh digunakan sebagai agen pengkompleks untuk meningkatkan keterlarutan ubat yang sukar larut serta meningkatkan bioavailabiliti dan kestabilannya. Ia juga boleh mengurangkan kerengsaan ubat gastrousus, dan mencegah interaksi ubat-ubat dan ubat-eksipien. Ia juga boleh digunakan dalam industri makanan, farmaseutikal, penghantaran ubat dan kimia, serta pertanian dan kejuruteraan alam sekitar.
-
Pembekal Pengilang Gam Gellan CAS:71010-52-1
Gam Gellan ialah sejenis polisakarida anionik yang dihasilkan melalui penapaian terendam bakteria Sphingomonas elodea. Ia larut dalam air. Ia merupakan polimer dengan tetraskarida sebagai unit pengulangan; tetraskarida terdiri daripada dua residu D-glukosa dan satu daripada setiap residu L-rhamnose dan asid D-glukuronik. Ia boleh digunakan sebagai hidrokoloid pembentuk gel, tekstur dan penggantungan. Ia merupakan pengganti agar yang sesuai yang boleh ditambah kepada pelbagai jenis media pertumbuhan untuk mikrob, terutamanya mikroorganisma termofilik kerana ketahanannya terhadap suhu yang agak tinggi (120 darjah). Ia juga boleh digunakan sebagai agen pembentuk gel dalam kultur sel tumbuhan pada piring Petri. Ia juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan, contohnya ia boleh digunakan dalam susu berasaskan tumbuhan untuk memastikan protein tumbuhan terampai dalam susu.
-
Asid Kojik CAS:501-30-4 Pengilang Pembekal
Asid kojik ialah agen pencerah kulit yang bertindak melalui aktiviti antioksidan. Asid kojik ialah perencat tirosinase, walaupun ia tidak seefektif ekstrak likuoris. Apabila digabungkan dengan alantoin dan bahan-bahan lain yang sesuai dalam penyediaan pelindung matahari, campuran ini boleh menghalang eritema yang disebabkan oleh uV dan mempercepatkan penyembuhan luka. Ia juga didapati memerah kulit dan boleh merengsakan.
-
Polifenol Teh CAS:84650-60-2 Pembekal Pengilang
Polifenol teh mempamerkan aktiviti anti-karsinogenik, anti-oksidatif, anti-alahan, antivirus, anti-hipertensi, anti-aterosklerosis, anti-penyakit kardiovaskular dan anti-hiperkolesterolemik. EGCG telah terbukti dapat menghalang kemasukan virus hepatitis C dan karsinogenesis. Kajian menunjukkan bahawa polifenol teh boleh membantu merawat keadaan kesihatan termasuk aterosklerosis, kolesterol tinggi, dan kanser termasuk kanser pundi kencing, kanser payudara, kanser ovari, kanser kolorektal, kanser esofagus, kanser paru-paru, kanser pankreas, kanser prostat, kanser kulit, dan kanser perut. Polifenol teh boleh membantu dalam merawat penyakit radang.
-
Anisole Hidroksi Butil (BHA) CAS:25013-16-5 Pengilang Pembekal
Hidroksianisol butilat ialah antioksidan dengan beberapa sifat antimikrob. Ia digunakan dalam pelbagai jenis kosmetik, makanan dan farmaseutikal. Apabila digunakan dalam makanan, ia digunakan untuk melambatkan atau mencegah ketengikan oksidatif lemak dan minyak dan untuk mencegah kehilangan aktiviti vitamin larut minyak. Hidroksianisol butilat (BHA) ialah antioksidan yang digunakan secara meluas dalam makanan. Kerana ia terkandung dalam pastri, ia boleh menyebabkan pemekaan dalam katering.
-
Glucomannan (Tepung Konjac) CAS:11078-31-2 Pembekal Pengeluar
Glukomanan ialah polisakarida linear yang terdiri daripada residu D-glukosil dan D-mannosil yang dikaitkan dengan 1,4-β, di mana nisbah glukosa:mannosa (Glc:Man) berbeza-beza dengan ketara. Glukomanan Konjac (Amorphophallus konjac) mempunyai nisbah Glc:Man lebih kurang 2:3, glukomanan Aloe vera dengan nisbah 1:2, dan glukomanan salep (Orchis mureo) mempunyai nisbah lebih kurang 1:4. Semua polisakarida diasetilasi, yang memberikan keterlarutan air. Glukomanan ialah karbohidrat rizab dinding sel utama dalam ubi beberapa genera tumbuhan. Pada peringkat tertentu dalam perkembangan tumbuhan, glukomanan didegradasi dan berfungsi sebagai sumber tenaga.
-
Lesitin CAS:8002-43-5 Pengilang Pembekal
Lesitin digunakan dalam pelbagai aplikasi farmaseutikal. Ia juga digunakan dalam kosmetik dan produk makanan. Lesitin terutamanya digunakan dalam produk farmaseutikal sebagai agen penyebaran, pengemulsi dan penstabil, dan termasuk dalam suntikan intramuskular dan intravena, formulasi nutrisi parenteral dan produk topikal seperti krim dan salap. Lesitin juga digunakan dalam asas supositori untuk mengurangkan kerapuhan supositori dan telah dikaji untuk sifat peningkatan penyerapannya dalam formulasi insulin intranasal. Lesitin juga biasa digunakan sebagai komponen formulasi nutrisi enteral dan parenteral.
-
Tertiari Butilhidrokuinon (TBHQ) CAS:1948-33-0 Pengilang Pembekal
Tert-Butilhidrokuinon (TBHQ) ialah antioksidan yang digunakan untuk mengawet minyak, lemak dan makanan. Ia terdapat dalam minyak sayuran dan lemak haiwan, varnis, lakuer, resin, bahan tambahan medan minyak dan pewangi. Dalam kepekatan rendah, ia menunjukkan kualiti sitoprotektif manakala pada kepekatan yang lebih tinggi ia menunjukkan sifat sitotoksik. TBHQ digunakan untuk mengkaji penyahaktifan strain barotoleran Listeria monocytogenes dan Escherichia coli. Bahan elektrod mesra alam untuk superkapasitor dicapai dengan menghias permukaan nanosheet grafena dengan TBHQ.
