-
Natrium Dehidroasetat CAS:4418-26-2 Pembekal Pengilang
Natrium dehidroasetat ialah garam natrium dehidroasetat. Ia digunakan terutamanya sebagai pengawet makanan dan bahan tambahan makanan generasi baharu, digunakan secara meluas dalam sos, buah-buahan, roti, kek, kek bulan, marjerin dan minuman. Natrium dehidroasetat (DHA-S) mempunyai spektrum aktiviti antimikrob yang luas yang menjelaskan penggunaannya dalam produk kosmetik sebagai pengawet dan agen antimikrob. Ia berkesan dalam rawatan bakteria dan kulat. Ia juga merupakan sejenis agen antikoagulan dengan mengurangkan tahap vitamin K dalam darah.
-
Zink L-Aspartat CAS:36393-20-1 Pengilang Pembekal
L-Zinc aspartate ialah asid amino kelat, yang boleh disintesis melalui tindak balas kimia kalsium karbonat, asid aspartik dan zink sulfat. Asid L-aspartik zink sebagai asid amino kelat, zink ialah produk suplemen terbaik. Selepas zink diserap oleh badan, pembawa asid L-aspartik juga diserap oleh badan untuk menambah asid amino yang hilang dalam badan manusia.
-
Natrium Sakarin CAS:6155-57-3 Pembekal Pengilang
Sakarin natrium dihidrat ialah bentuk natrium dihidrat bagi sakarin, yang tergolong dalam keluarga sebatian homomonosiklik aromatik. Ia merupakan pemanis tiruan yang beratus-ratus kali lebih manis daripada sukrosa. Ia digunakan terutamanya sebagai bahan tambahan makanan untuk memaniskan banyak produk seperti minuman, gula-gula, biskut dan ubat-ubatan. Sakarin agak selamat untuk manusia tanpa membekalkan tenaga makanan dan sebarang nilai pemakanan. Ia juga selamat untuk dimakan oleh pesakit diabetes.
-
Xylitol CAS:87-99-0 Pembekal Pengilang
Xylitol ialah alkohol gula lima karbon yang terdapat secara semula jadi, bersamaan dengan sukrosa dalam kemanisan. Xylitol digunakan dalam penyediaan manisan, gula-gula getah, ubat gigi dan pencuci mulut. Xylitol ialah pemanis bertenaga rendah dengan metabolisme bebas insulin, menjadikannya alternatif yang menjanjikan untuk gula dalam pesakit diabetes. Xylitol ialah agen antikari semula jadi yang digunakan dalam rawatan karies gigi, kerana ia tidak digunakan oleh bakteria kariogenik yang menghasilkan kesan kelaparan pada mereka. Xylitol mencegah otitis dan jangkitan saluran pernafasan atas. Secara komersial, mikroorganisma seperti bakteria, kulat dan yis menghasilkan xylitol melalui penapaian.
-
Magnesium Bisglycinate Chelate CAS:14783-68-7 Pengilang Pembekal
Magnesium Bisglycinate ialah serbuk yang sedap dimakan dan boleh dicampurkan dengan air, jus atau dengan serbuk suplemen lain. Magnesium bisglycinate ialah asid amino chelate yang mengikat magnesium kepada glisin, bertujuan untuk menghasilkan semula bentuk magnesium yang terdapat secara semula jadi dalam makanan. Kajian dari Amerika Syarikat menunjukkan ketersediaan magnesium yang baik dengan bentuk chelated ini, yang juga nampaknya tidak mempunyai sebarang kelemahan tertentu.
-
Pembekal Pengilang Dekstrosa Ahhidrus/D-Glukosa anhidrus CAS:50-99-7
D(+)-glukosa, bentuk pendek glukosa dekstrorotatori, ialah stereoisomer molekul glukosa, yang aktif secara biologi dan karbon kiral bawahnya mempunyai kumpulan hidroksil (OH) yang terletak secara spatial di sebelah kanan. Molekulnya boleh wujud dalam bentuk rantai terbuka (asiklik) dan cincin (siklik) dan mempunyai dua isomer α- dan β-. Ia merupakan sumber tenaga utama dalam bentuk ATP untuk organisma hidup. Ia berlaku secara semula jadi dan terdapat dalam buah-buahan dan bahagian lain tumbuhan dalam keadaan bebasnya. Dalam haiwan, ia timbul daripada penguraian glikogen dalam proses yang dikenali sebagai glikogenolisis. D-(+)-Glukosa telah digunakan sebagai piawai untuk anggaran jumlah gula dalam kanji terhidrolisis melalui kaedah asid fenol-sulfurik. Ia juga telah digunakan dalam penyediaan media cecair untuk mengkultur beberapa sel yis. Di samping itu, ia digunakan secara terapeutik dalam penggantian cecair dan nutrien, seperti sirap glukosa dan serbuk glukosa. Ia boleh diperolehi melalui pembelahan kanji secara enzimatik, jadi terdapat pelbagai sumber seperti tebu, bit gula, jagung (sirap jagung), kentang dan gandum. Hari ini, hidrolisis kanji berskala besar digunakan untuk menghasilkan glukosa.
-
Nisin CAS:1414-45-5 Pengilang Pembekal
Sebagai peptida yang disintesis secara ribosom, Nisin mempunyai aktiviti antibakteria spektrum luas yang dihasilkan oleh Lactococcus lactis. Dalam industri makanan, Nisin diperoleh daripada penanaman Lactococcus lactis pada substrat semula jadi, seperti susu atau dekstrosa. Ia berfungsi sebagai pengawet makanan semula jadi, antibakteria dan selamat secara toksikologi yang melindungi daripada banyak bakteria yang merupakan patogen kerosakan makanan. Sebagai bahan tambahan makanan, Nisin digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan, seperti susu, daging, makanan segera, minuman, produk penjagaan kesihatan dan ubat-ubatan, dan sebagainya. Ia berkesan untuk mengurangkan masa pensterilan, menurunkan suhu semasa pensterilan makanan, meningkatkan kualiti makanan, mengurangkan kerosakan pada pemakanan dan memanjangkan jangka hayat dengan menyekat kerosakan Gram-positif dan bakteria patogen. Selain itu, ia telah dikaji sebagai rawatan yang mungkin untuk jangkitan Clostridium difficile yang digabungkan dengan mikonazol.
-
Natrium Fosfat CAS:7601-54-9 Pembekal Pengilang
Trisodium fosfat (TSP) ialah garam bukan organik yang digunakan sebagai detergen industri, rawatan logam dan dalam pembersih lantai tandas. TSP ialah kuasa pembersihan tulen. Digunakan sebagai pelembut air; untuk rawatan air dandang; sebagai penghilang cat; dalam pembangun fotografi; untuk penyamakan kulit; untuk pembuatan kertas; untuk menjernihkan gula. Ia juga biasa terdapat dalam sos keju sebagai pengemulsi. Trisodium fosfat ialah bahan kimia yang kuat dan boleh menyebabkan kerosakan mata yang teruk dan boleh membakar kulit yang tidak dilindungi. Keracunan berlaku jika anda menelan, menyedut, atau menumpahkan sejumlah besar bahan ini pada kulit anda.
-
Pembekal Pengilang Lactitol CAS:585-86-4
Laktitol (4-o-(|3-D-Galactopyranosil)-D-glucitol) ialah alkohol gula disakarida yang diperoleh daripada laktosa melalui pengurangan bahagian glukosanya. Laktitol tidak ditemui dalam alam semula jadi. Ia kira-kira 0.4 kali lebih manis daripada sukrosa. Laktitol ialah alkohol gula 12-karbon, yang boleh dihasilkan melalui penghidrogenan laktosa melalui mangkin. Terdapat dua jenis produk, anhidrus dan mengandungi air terikat. Ia mempunyai rasa manis yang menyegarkan dan sering digunakan bersama pemanis yang tinggi rasa manisnya. Ia tidak mempunyai rasa selepas dan higroskopik. Ia mempunyai prestasi rendah dan keterlarutan yang tinggi. Berat molekul relatifnya adalah serupa dengan sukrosa, dan pengaruhnya terhadap aktiviti air juga serupa dengan sukrosa. Ia stabil di bawah keadaan berasid dan alkali, dan juga sangat stabil di bawah keadaan suhu tinggi dalam pemprosesan makanan. Laktitol sesuai untuk banyak makanan, seperti barangan bakar, gula-gula bersalut gula, dan gula-gula yang mengandungi susu beku.
-
Natrium Diasetat CAS:126-96-5 Pengilang Pembekal
Natrium Diasetat ialah bahan pengawet, penjerap, pengasidan dan agen perisa yang merupakan sebatian molekul natrium asetat dan asid asetik yang menghasilkan asid asetik. Ia merupakan serbuk kristal putih yang higroskopik. Ia berfungsi melawan kulat dan bakteria dan digunakan dalam roti. Ia juga dipanggil natrium hidrogen diasetat.
-
Zink Oksida CAS:1314-13-2 Pengilang Pembekal
Zink oksida terdapat di alam semula jadi sebagai mineral zinksit. Ia merupakan sebatian zink yang paling penting dan mempunyai pelbagai aplikasi perindustrian. Zink oksida ialah pigmen dalam cat putih. Ia digunakan untuk membuat enamel, dakwat percetakan putih, gam putih, gelas legap, produk getah dan jubin lantai. Ia digunakan dalam kosmetik, sabun, farmaseutikal, simen pergigian, bateri simpanan, peralatan elektrik dan peranti piezoelektrik. Aplikasi lain adalah sebagai kalis api, sebagai penyerap UV dalam plastik dan reagen dalam kimia analitik. Aplikasi utama zink oksida adalah dalam penyediaan kebanyakan garam zink. Dalam perubatan, sebatian ini digunakan sebagai antiseptik, astringen dan pelindung topikal.
-
Sorbitol CAS:50-70-4 Pengilang Pembekal
Sorbitol ialah humektan yang merupakan poliol (alkohol polihidrik) yang dihasilkan melalui penghidrogenan glukosa dengan keterlarutan yang baik dalam air dan keterlarutan yang lemah dalam minyak. Ia kira-kira 60% semanis gula, dan mempunyai nilai kalori 2.6 kcal/g. Ia sangat higroskopik dan mempunyai rasa manis yang menyenangkan. Ia mengekalkan kelembapan dalam kelapa parut, makanan haiwan peliharaan, dan gula-gula. Dalam pencuci mulut beku tanpa gula, ia menurunkan takat beku, menambah pepejal, dan menyumbang sedikit rasa manis. Ia digunakan dalam minuman rendah kalori untuk memberikan rasa dan rasa yang sihat. Ia digunakan dalam makanan diet seperti gula-gula tanpa gula, gula-gula getah, dan aiskrim. Ia juga digunakan sebagai pengubah suai penghabluran dalam manisan berasaskan gula lembut.
